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甘肃礼县：手工挂面“挂”出好日子******

　　央广网兰州1月11日消息（记者李红军）寒冬腊月，正是制作传统手工挂面的最佳时节。甘肃省陇南市礼县石桥镇二土村家家户户迎来了最繁忙的手工挂面加工期，一排排手工挂面宛若银丝般在面架上随风摆动，空气中散发着阵阵面香，成为冬日乡村的一道亮丽风景。

　　正在晾晒的手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　“我从二十几岁开始跟着师傅学艺，到现在加工挂面已经有10多个年头了。由于纯手工挂面制作工序多，费时费力，每一道工序都要用心去做，任何一道工序出现失误都做不出好面。”石桥镇二土村挂面“能手”王顺利说。

　　近年来，礼县石桥镇二土村抓住手工挂面这一传统产业，不断铸匠心、优品质、扩规模、增效益，通过“双培双带”模式，将优秀手工挂面“专家”培养成党员，组织村内有条件的党员加工、销售挂面，并通过“党支部+经合组织+农户”的模式，大力引导村民在家门口就业，鼓起了村民们的“钱袋子”。

　　挂面加工户赵瑞旦说：“正宗的手工挂面，耐煮不糊、风味独特、嚼劲十足、口感筋道、口味纯正、老少皆宜，要选用优质小麦面粉，经过和面、搓条、盘条、上条、捂条、上棍、拉条、晾晒、包装等十几道生产工序。在寒冬天气经过十几个小时的制作、晾晒，一把手工挂面才能制作完成。”

　　村民制作手工挂面（央广网发 陇南市委宣传部 供图）

　　目前，石桥镇二土村手工挂面加工户已经发展到40多户，年产量在8—10万斤左右，户均增收2万元。如今，有着百年历史的“二土纯手工挂面”畅销县内外，不仅是当地群众抹不去的乡愁，还为村民们拓宽了增收致富的渠道。

　　“二土村将以群众增收为目的，发挥好村党支部的引领作用，大力支持和鼓励群众扩大挂面生产规模，使村集体经济不断壮大，群众收入不断增加。”石桥镇二土村党支部书记赵建军说。

专访丨邬贺铨院士：加强网络安全人才培养需国家、高校、企业等多方发力******

　　7月2日至3日，以“构建安全可信的数字世界”为主题的2022西湖论剑·网络安全大会在杭州、北京两地同步召开。期间，中国工程院院士、中国互联网协会咨询委员会主任邬贺铨在接受光明记者采访时表示，总体上说，目前网络安全人才比较短缺，中国网络基础设施是全球最大的，网络应用系统也是全球最多的，从这方面来讲，我们对网络安全的人才需求也比全球其他国家多。

　　邬贺铨介绍，当前，网络空间安全已经上升为教育部定义的一级学科。一些重点高校开设了网络安全专业，有些高校还开设了网络安全学院，增加人才培养能力。目前来看，全职网络安全人才非常短缺，网络安全人才培养高校是第一步，但更多地需要通过实践来提升安全能力。在这点上，企业是一个重要环节，特别是互联网企业，包括电信运营商，以及大型国有企业，均纷纷设立网络安全部门，为网络安全人才提供锻炼机会。

　　邬贺铨说，除了高校和企业培养以外，政府也可以指导网络安全人才教育，包括教育部门网络安全专业培训纲要等。在这方面政府可以组织各种训练、举办培训班，进行网络安全技术交流以及案例分析，比如，组织一些大赛等，激发更多的互联网热爱者投身到网络安全行业。

　　监制：张宁、李政葳

　　统筹：王一涵

　　采访、撰稿：姚坤森、孔繁鑫

　　摄像、后期：曾震宇

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）